新普京官方娱乐网,排骨除了红烧还能怎么吃?川菜版的粉蒸排骨,软软糯糯吃个不停
  • 发布时间:2020-01-08 16:02:40

新普京官方娱乐网,排骨除了红烧还能怎么吃?川菜版的粉蒸排骨,软软糯糯吃个不停

新普京官方娱乐网,简介:排骨是许多朋友喜欢吃的食物,但是餐桌上经常看到的很多排骨都是用红烧的。吃得太多很难避免油腻感。我想改变我的口味。然后一些朋友会说猪排骨汤可以做,是的,但是很多人不太喜欢汤,那么猪排骨还能怎么做呢?

除了红烧,我怎么吃排骨?四川版的粉蒸排骨软糯可口。一位来自四川的朋友告诉我,在他们那里,排骨经常被蒸,然后用面粉做成蒸排骨。蒸排骨比煮排骨更软更粘,而且味道也很好。今天,边肖将和你分享这个蒸排骨。让我们一起试试。

作者:s-y-x

[配料]:

排骨500克,米饭/江米100克,豆腐牛奶1勺,八角1勺,红干辣椒适量,芫荽1勺,老熏1勺,油耗1勺,白砂糖1勺,精盐适量,白酒/料酒1勺,葱白半根,花椒粒适量,肉桂

[步骤1]:

用水冲洗排骨,然后排水。加入白酒或料酒,撒上切碎的葱姜,加入1汤匙腐烂的牛奶,1汤匙老酱油,1汤匙蚝油,1汤匙糖和盐(视人群而定),然后搅拌均匀,腌制约30分钟。

[步骤2]:

用腌渍排骨的时间,把洗净晒干的米饭(我也可以用姜米)放入无油无水的煎锅里,加入八角、肉桂、胡椒和红辣椒,用小火慢慢炒米饭,直到米饭变黄,然后关火。

[步骤3]:

将大米与八角、胡椒、辣椒和肉桂一起放入烹饪机中,并将其破碎成颗粒状大米块。

[步骤4]:

从先前腌制的排骨中挤出葱姜片。将碎米倒入排骨中,混合均匀,使每根排骨表面均匀地沾有碎米。

[步骤5]:

将排骨放入蒸笼。如果你喜欢土豆或莲藕片,你可以把一些放在肉下面蒸。你可以马上吃了!(如果有高压锅,它会快得多!)

[步骤6]:

把盘子从锅里拿出来,撒上芫荽叶和葱。

你喜欢面粉蒸排骨吗?

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